Дегазационный клапан
Клапан дегазации на пачке кофе нужен для того, чтобы выпустить из упаковки газы после обжарки и не дать ей раздуться или лопнуть, при том не пуская внутрь кислород и влагу.
Что происходит с кофе после обжарки
После обжарки в кофейных зернах продолжают активно образовываться и выходить газы, в основном углекислый газ (CO₂).
1 кг свежеобжаренного кофе может выделять до нескольких литров газа в течение первых дней после обжарки, и этот процесс называется дегазация.
Если такие зерна сразу герметично запаять без выхода газов, давление внутри пакета начинает расти и приводит к его раздуванию, деформации или разрыву.
Основные вопросы о клапане дегазации
Зачем нужен клапан дегазации
Дегазационный клапан — это маленькая односторонняя «дверца» в упаковке, через которую газы могут выходить наружу, но воздух снаружи попасть внутрь не может.
Он решает сразу две задачи:
— Выпускает излишки CO₂, чтобы пачка не «разбомбилась» и не взорвалась на полке или при транспортировке.
— Не пускает кислород и влагу, которые окисляют кофейные масла, убивают аромат и делают вкус прогорклым.
Как устроен и работает клапан
Типичный дегазационный клапан состоит из корпуса, герметика и гибкой мембраны, впаянных в пакет изнутри.
Когда давление газа в пачке превышает внешнее, мембрана чуть приподнимается и выпускает часть CO₂, после чего снова плотно закрывается и блокирует обратный поток воздуха.
Так упаковка как будто «дышит», но только в одну сторону, сохраняя стабильность формы пакета и свежесть зерна.
Как клапан влияет на качество кофе
Благодаря клапану кофе можно упаковать сразу после обжарки, не дожидаясь, пока газы полностью выйдут, что уменьшает контакт зерна с кислородом и посторонними запахами.
Это продлевает срок хранения, стабилизирует вкус и помогает сохранить ароматические масла и потенциал для хорошей кремы в эспрессо.
Наличие клапана на пачке часто является косвенным признаком того, что перед вами свежий, правильно упакованный продукт, а не давно обжаренный и «выдохшийся» кофе.
Почему говорят «чтобы пачка не взорвалась»
Без клапана газ из зерен остается в запечатанном объеме и растущее давление распирает швы и пленку пакета.
При активной дегазации, особенно у темной обжарки, объем выделяемого CO₂ настолько велик, что пакет может сильно раздуться, «надуться шаром» или дать трещину по шву.
Поэтому клапан дегазации — не декоративная деталь, а необходимый элемент безопасной и профессиональной упаковки свежеобжаренного кофе.
Почему стоит заказывать упаковку с клапаном у Wangpack
Производство по ГОСТ 33779–2016
Клапаны ведущих мировых производителей
Автоматическая установка и 100% контроль герметичности
Возможность печати до 10 цветов
Бесплатные мокапы и консультация технолога
Нужна консультация?
Оставьте заявку — мы подберем оптимальный вариант упаковки под ваш продукт и рассчитаем стоимость тиража.
